急性肠炎患者应多吃少纤维食物！
合肥瑞金肛肠医院专家介绍，少渣膳食是一种膳食纤维（植物性食物）和结缔组织（动物性食物）含量极少、易于消化的膳食，主要目的是尽量减少膳食纤维对胃肠道的刺激和梗阻，减慢肠蠕动，减少粪便量的作用。
少渣膳食的配膳原则：首先要限制膳食中纤维的含量。因此，要尽量选用含膳食纤维少、细软、便于咀嚼和吞咽的食物，如去筋的嫩瘦肉、虾、鱼、“鸡胸”肉等，蔬菜选用嫩叶、花果部分，瓜类应去皮如南瓜、冬瓜、菜花、马铃薯和胡萝卜等，果类用果汁。要避免粗粮、整粒豆、硬果，以及含结缔组织多的动物跟腱、老的肌肉。
除此之外，瑞金专家提醒急性肠炎患者饮食上还需注意以下三点：
1、在烹调方法上：所有食物都要切碎煮烂，做成泥状，用烩、蒸、煮、炖的烹调方法，忌用油炸、油煎和烈性刺激性调味品。
2、要减低脂肪含量：应给予低脂饮食，因“腹泻”病人对脂肪的消化吸收能力减弱，易致“脂肪泻”。
3、要少食多餐：每餐进食量不宜太多，易减少消化道刺激。根据病情可采用少渣半流质和柔软饭。由于食物选择的限制，膳食营养难以平衡，如限制蔬菜和水果，易引起“维生”素C和一些矿物质的缺乏，有些果汁含较多的有机酸，易刺激肠道蠕动。必要时可补充维生素和矿 物 质 制 剂。 》》》更多肠炎问题，点击咨询瑞金在线医生，合肥瑞金专业治疗肛肠疾病！ 联系我时，请说是在今天信息-分类信息网-免费发布房产,租房,招聘,兼职及58同城信息网看到的，谢谢！
